福享|我在万博体育手机端的街头吃喝玩乐

 其他内容     |      2019-12-25 15:55

  或许有一天

  我可以带你在万博体育手机端

  吃喝玩乐吗?

  闽北

  淡爽清鲜重酸甜

  讲究汤提鲜

  光饼

  光饼是万博体育手机端闽北一带的传统小吃。主要分布于闽北地区南平市的松溪县、浦城县、建阳市、建瓯市、顺昌县;

  闽东地区福州市、宁德市;闽西地区三明市尤溪县(梅仙镇)。刚烤出炉的光饼很香,带点肥瘦相间的尤为好吃。两元一个。

  糯米饭

  一般在万博体育手机端闽北的酒席上都可以吃到糯米饭。糯米饭软糯可口微甜。平时在市场上也可以买到。

  闽南

  “穿在苏杭二州,吃在漳泉二州”,自古以来,漳泉二州所在的闽南地区就是美食天堂,各种各样等小吃,一说起来,就让人忍不住垂涎。

  土笋冻

  安海土笋冻是万博体育手机端省传统的小吃。不但滋味浓厚甘美,而且还有非常独到的健保疗病功效,是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。

  蚵仔煎

  蚵仔煎起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食。很多人从台湾美食节目里知道,作为闽南经典美食的蚵仔煎,除了台湾,最正宗的蚵仔煎产地就数漳州。

  漳州蚵仔煎使用米浆,这样煎起来的蚵仔煎更酥脆,而其它地区多用地瓜粉,蚵仔煎吃起来比较软湿。

  榜舍龟

  永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作,形状似龟的传统名牌食品。它已有两百多年历史,历来深受人们的喜爱。

  四果汤

  “刨冰四果汤”是很多人童年的回忆。现在漳州街头依然售卖爽口的四果汤。抽心的莲子,粉白的薏米,软烂的绿豆,澄亮的阿达子,

  透明的芝麻圆,嫩脆的白木耳,滑溜的石花条,抖动的仙草块,再到后来的红瓤西瓜与黄丝菠萝,通通成为了碗中客。锉几下冰块,舀一大勺蜜糖水,再浇上清水,实在过瘾。

   卤面

  卤面是漳州最有名也最受欢迎的早餐,看似简单实则在细节上下了很多功夫。漳州卤面和其他地区卤面最大的区别在于它的面是加了碱的粗面,闽南的面条食物基本都以碱面做底。

  用碱水做出来面饼清爽弹牙,稍带一点涩味,不宜吃水,味道特别。漳州的卤面,据传已经有一千三百多年的历史了,发展到今天,已经成为漳州人在婚丧嫁娶、乔迁开张等重要时候必不可少的食品。

  卤面在漳州人生活中不可或缺,甚至有人把它评价为“漳州人的灵魂食物”。

    闽西    

     偏重咸辣  

    带有山区风味    

  簸箕粄

  簸箕粄在制作时舀入一勺米浆于矩形铝盘内,摇匀后放入锅内蒸熟。约两三分钟后将蒸盘取出,用筷子将整块已熟的粄皮划成4块或者8块,

  将准备好的馅料在粄皮上,再卷成筒状,放入准备好的盘中。再撒上葱油,简直是美味。

  油角

  油角客家人逢年过节必不可少的小吃之一。把干馅放入面皮捏成饺子样。放入油锅炸至金黄色即可捞起,待冷却后,装入坛里避免受潮密封起来,待节日时食用。